一、平均乳脂率计算

　　（全期乳脂量/全期奶量）×100%＝平均乳脂率

　　二、标准乳计算

　　乳脂率的高低因品种、个体、饲养管理而不同，为了更精确地比较奶牛的生产力，需将各个牛的乳折合成4％乳脂的标准，奶其折算法如下：

　　4％乳月旨校正乳=0．4×乳量+15×乳月脂量

　　三、产奶量计算

　　产奶量分为个体产奶量和牛群年平均产奶量两种:

　　1．个体产奶量  个体产奶量是指个体牛各个胎次305d的产奶量。如果一个泌乳期不是305d，必须注明天数。另外，个体产奶量中还有终生产奶量，即个体牛终生各个胎次实际产奶量的总和。

　　2．牛群年平均产奶量

　　(1)按全年实际饲养天数计算

　　全群年平均饲养头数＝全年克月饲养母牛头日数总和/365

　　全群每头牛年平均产奶量=全年全群总产奶量/全群年平均饲养头数

　　这种方法可以计算全年全群的平均产奶量，又可计算全群各个月的产奶量，计算时必  须把泌乳牛和干乳牛以及才生犊的头胎牛都计算在内。此法的优点是便于计算饲料报酬和产奶成本。一般国营农牧场多采用此法。

　　(2)按全年实际产乳天数计算

　　全年平均泌乳牛头数＝全年各月全群产乳总头日数/365

　　每头牛的年平均产奶量=全年总产奶年/全年平均泌乳牛头数

　　这种方法只计算牛群中泌乳牛实际天数，干乳牛及其他不产奶的牛饲养天数不计算在内。这样求得的每头牛年平均产奶量较前一法为高。通过此法可以了解牛群质量。