附 录
参考网址
http://www.vegnet.com.cn/中国蔬菜网
http://www.gzagri.gov.cn/gznks/guanguang/index1.htm广东蔬菜研究中心青少年科普教育基地
http://www.bvrc.com.cn/main.htm北京市农科院蔬菜研究中心
http://www.chinaveg.net/index.asp中国蔬菜信息网
http://www.bjkp.gov.cn/nckp/syjs/k0506-02.htm
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参考资料
I利用磁场提高无土栽培蔬菜产量
日本森冲产业公司最近开发出利用磁场提高无土栽培蔬菜产量的新技术, 并试制出成套设备。该技术是将含有养分的水用强度为8000至10000高斯的强磁场进行磁化处理,使水分子分解为带正电的据离子及带负电的氧离子,这种离子易于钙, 磷等营养元素的离子相结合,使养分更容量被蔬菜吸收,从而提高蔬菜产量,近年来,由于露天大田栽培的蔬菜易受大气污染的影响, 日本的蔬菜生产出现了由露天生生产转向大棚无土栽培的趋势,即直接将作物种植在营养液中,而提高这种栽培方式的产量科学家研究的重点之一。
II瓜菜无土栽培新方法
无土栽培是指人用天然土壤而.用营养液浇灌的栽培方法。在瓜菜生产上，具有产量高、早熟、省水、病害轻。可以生产无污染的优质瓜菜等优点。现介绍几种瓜菜的无 土栽培方法。
一、韭菜无土栽培。用深18-20厘米的花盆或木槽，装深 1-2厘米的河沙，河 沙用水冲净，以防带菌。选用两年以上的露地韭菜根，剪去老根、叶，留下短缩茎根，插栽到花盆中。3-4株为一撮，行距3.3 厘米左 右，栽后浇透水一次。新根 出后，再浇营养液，一般每 隔一天浇一次水，浇一次 营养液。春、夏、秋天每1－ 2天浇一次；冬天3－5天 浇一次。阴雨天、下午、晚 上不浇营养液。叶黄多 浇。叶黑少浇。
营养液配方：尿素15克，磷酸二氢押2.25克，水15公斤，浇1.5平方米。
二黄瓜无土栽培。黄瓜无土栽培由于移栽时不缓苗，可育大苗移植（苗高40-60厘米），缩短无土栽培生育期，增加栽培茬数，提高总产量。移植后 插上条缚牢，只留一条主蔓和1-2条侧蔓结果，其余侧校全部抹除。在结瓜处上端有5-6片 叶时柯顶。黄瓜无土栽 培病害轻，可连种，在黄瓜旺盛期，就可有厂连苗。当黄瓜过厂结果旺 盛期就可以淘汰，换种 上提前有好的黄瓜壮 苗，使沙盆（槽）。中始终保持生长旺盛、结果多的黄瓜苗，从而使产量倍增、增加效益。
三、西瓜无土栽培。西瓜无土栽培可提早15－20天成熟，产量高,品质好,经济效高。用直径30厘米、 45厘米的瓷盆或塑袋，下装15厘米的石块,上而装八至九 的干净河沙。把催出西瓜种子播在河沙中每盆播1-2粒，最后一株壮苗；或用营养 育苗后再移植到河 中,直播苗刚长出真 时，移栽苗成活后开浇营养液，每株用200-500克．广、下午浇一次，苗期用量可一些，后期用量可大些。温度高、光照强时午可加浇一次，每株保留一根上更或一主一侧蔓，结1-2个几 在结瓜处前方保留7叶摘心。其它管理与般栽相同。营养液配方：尿素15克（或酸铵33克），硝酸钙5-10克，磷酸二氢钾和酸镁3.5-4克，硼5.6克，硫酸锰、硫酸S 硫酸锌各1.5克，营液pH值为5.5-6。
III蔬菜无土栽培
无土栽培是一种不用自然土壤栽培作物的新技术。作物根系固定限制在人造空间里，完全依靠人工配制的营养液供给水分和各种矿质元素。
（一）无土栽培的类型
无土栽培可分为有基质的无土栽培和无基质的无土栽培两大类，前者通常称为基质培，后者称为水培或营养液栽培。
1、基质培
在基质培中其基质起着固定根系，吸附营养液和改善根际通气性的功能。要求具有良好的物理结构和稳定的化学性质，不含有毒物质。
2、水培
水培中植物的根系直接和营养液接触，吸收水分、养分和氧气，主要有深水培、营养液膜技术和喷雾培3种。
（二）无土栽培设施
1、基质培
基质培设施主要由盛放基质和种植作物的栽培床和供液设备两大部分组成。
（1）栽培床
栽培床可采用垄式、沟式、槽式和袋式等。垄床栽培床是按作物要求的行距，铺一张90厘米宽的乳白色薄膜，把配制好的基质铺成厚10～15厘米左右的垄。将作物秧苗定植在基质上，铺上供液管，然后用薄膜把基质包好，用夹子定位。沟培是按作物行距要求开一条沟。槽培是用砖头砌成栽培床筐，再铺塑料薄膜和基质，栽培床大小与沟培相同。
（2）基质
基质的种类很多，可依照当地的基质来源和成本价格等条件进行选择。使用基质时，可以采用单一基质，也可将几种基质混合后使用，以便改善栽培基质的特性。
（3）供液设备
主要由贮液桶、过滤器、供液管道、滴液管及各种开关龙头组成。营养液流经过滤器、输液管分送到栽培床上的滴灌管道中。输液管一般为硬质不透明的塑料管。联接方式同自来水管道。
2、营养液膜栽培设施
营养液膜栽培设施主要由栽培床、营养液池、供液泵、管道系统和定时器组成。冬季使用时还可增加营养液加温设备和控温仪。
（1）栽培床 床可用木板或角铁钉成槽状，内铺泡沫板，也可使用特制的泡沫板槽，上面再铺一成塑料薄膜，以防漏水。
（2）营养液池 由砖石水泥等材料制成，池口略高于地面。池面要坚实的木板加盖。
（3）供液泵和管道系统 由于营养液具有腐蚀性，要选用耐腐蚀性强，低扬程的潜水泵。管道系统由供液管和回液管两部分组成。供液泵将营养液通过供液管道送到栽培床的进液口，使营养液流过栽培床，然后，在回到回液管送回贮液池，如此周而复始，循环使用。
（4）定时器 是用来掌握供液泵的供液间隔时间，一般每隔15分钟，供液5分钟。
（5）加温设备及控温仪 在营养液膜栽培中，营养液的加工可在营养液池中进行，加温设备可采用卷绕在特制筐架上的电加温线来加温，控温设备可用育苗用的控温仪。
3、浮板毛管水培系统
浮板毛管水培系统是浙江农业科学院东南沿海地区无土栽培研究中心新近研制成功的一种新型水培设施。属深水培类型，但它克服了深水培根际氧气供给不足及营养液膜栽培中营养液供给受停电影响的缺点，营养液的温度不易受温度剧烈变化的影响，成本低，投资省，作物生长快，产量高，效益好。
（三）无土栽培的管理技术
1、作物种类与栽培季节
各种土壤栽培的作物均能无土栽培，并能获得成功。无土栽培宜选用抗病性强，生长势旺的丰产品种。栽培季节上可参照当地保护地栽培季节来安排。
2、育苗
无土栽培必须采用无土育苗。
在基质培中，育苗可使用相同的基质，方法是：先在盛有无土基质机的育苗盆中播种发芽，带苗长出1～2片真叶时，假植到盛有无土基质的营养钵中，浇施营养液培育成苗。
在水培中，应采用水培育苗。方法是：先在盛有无土基质的育苗盒中播种发芽，待苗长出1～2片真叶时，小心掘起，用一小块海绵包根，插入特制的育苗小钵中。
3、营养液管理
（1）营养液的配制 营养液除了水分外，还含氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁及各种微量元素。不同的作物有其不同的最适营养液配方。配置营养液时，首先，要选用清洁无病菌污染的水如自来水等。其次，要把含钙的肥料与其他肥料分别溶解成母液，再分别取母液稀释到所需的浓度。防止在高浓度下钙肥与其他肥料发生化学反应，产生沉淀，影响肥效和堵塞管道。
（2）供液量 基质培中的营养液管理要依作物种类、生育期及气候条件而定，早春气温低，植株少，只需每隔1～2天供液0.2～0.3升/株。与土壤相比，基质培基质量较少，对水、肥、气的缓冲能力小，而根系密度大，吸收肥水能力强。供液时要精心控制，少量多次，勤浇灌，应保持基质湿润而又不渍水或过干。
在水培中，栽培床内供液量，都是事先拟订好，一般不作变动，要求每分钟有5升以上的供液量。
4、整枝与支架
因为无土栽培的植株生长旺盛，做好植株整形和打除老叶，增加通风透光是很重要的。
5、病虫害防治
虽然无土栽培可以避免连作障碍和土传病害，但不等于没有病害发生的危险，特别是当病菌侵入营养液的灌溉系统中，就会在设施内很快传播开来。因此，要强调使用无病菌污染的水源、栽培基质和种苗。
IV日本番茄无土栽培技术
1． 播种
无土栽培不同于一般的土壤栽培，为控制各种病害，对每个生产环节都有很严格的要求。在日本出售的种子都经过药剂处理，播种用的土壤也都是无菌育苗土，盆钵用次氯酸钠或次氯酸钙浸泡10～20分钟。播种时把育苗土装入盆钵中，种子均匀地播在土表，然后上面覆少许土壤，用水喷至湿透。以后每天喷水1～2次，在25～28℃条件下，3天就可以出苗。
2．出苗与移栽
当幼苗的2片子叶刚张开时就应及时移栽到无土栽培专用的纤维垫子上去。在一般情况下苗越小越好，因为苗大根系相对就发达，移苗时容易损伤根系，造成生长不一致。一般在幼苗只有一条主根时移栽最好，这样以后生长就比较整齐一致。移苗一般在傍晚时分为好，在移苗后3天内给予适当的遮光降温保湿处理，避免失水过多引起生长不良，甚至萎蔫死亡。开始时水分供给以喷雾为主，当幼苗叶片转绿能独立生长时，在早晨要施适量的营养液，浓度控制在Ed0.8左右，当白天最高温度超过30℃时，浓度应适当降低，并结合喷水，保持水分充足。天气较凉时，浓度可以适当提高。在施营养液时，应尽量避免与叶片接触，以免营养液引起叶片斑点或烧焦现象，而影响生长。
3． 定植
当有30%的植株达到开花时就可以定植，在定植之前必须对大棚进行消毒。定植方法：把育苗垫均匀地放在番茄无土栽培的专用培地上，培地主要由纤维制成，松软，吸水性强，透性好，一般定植的株距为20厘米，行距为2米，秋季栽培株距为22.5厘米，行距为2米，有利于农事操作。
4．整枝
春季栽培的番茄都采用单蔓留枝，在空间分布上隔株分向一个方向，以利用空间。当苗小时应全部剪去侧枝，视长势和天气情况决定侧蔓的留除。在晴朗少云天气炎热时，可以适当留一些顶部的侧枝，下部的侧枝一般全部不要。但当天气连续阴雨时，侧枝应适当减少或不留，以防营养生长过旺。一般7～10天整枝一次。在番茄植株长到7～8张叶时就可以开始留果。天气热时应适当延迟，留果早则果实小。日本市民对农产品的品质与外型很讲究，为使果实生长一致，营养均分，果型漂亮，一档花序一般留果3～4个，其中最先开的与最后开的花都不要，中间开花较一致的才作为留果对象。
5．养分与水分管理
跟其它作物相比，番茄对营养的需求量不是很多，苗小时，氮肥要少。按照番茄的生长特点早期以生长稍微差一点，苗细弱一点为好。如果早期生长过快，使茎蔓增粗，开花提早，上一段花序与下一段花序之间的距离缩短，中后期营养生长缓慢，易出现早衰；如果早期营养条件稍差，开花结果时适时适量逐步增加营养水平，使营养生长与生殖生长协调，花序与花序控制在3档叶之间，则番茄结果期长，果实均匀。供给的营养应以55%供营养生长，45%供生殖生长为好。培地中，保持30%～50%的气相与50%～60%的液相比例，既能满足番茄的营养需求又能促进根系生长，则产量较高。每10天左右要清理一次钵内的培养液，因为时间长以后，营养液在培地表面形成的盐类集结物和番茄根系生理活动产生的各种有毒代谢物质，都不利于番茄的正常生长，必须进行冲洗，以消除这些不利因素。
6．温度管理
番茄的生长最适温度为25～30℃时，就应及时进行通风排气。通风排气一般宜在大棚上部进行。随着热空气的排出，可以把一些病菌带到棚外，以减少棚内的菌源。
7．病虫害防治
番茄一生中主要病害有疫病、青枯病、裂果等。除选用抗病品种与药剂防治外，在栽培管理上应做到早发现，早防治，早清理。特别是一些通过维管束传导的病害一经发现应及时清理出大棚，并用杀菌剂进行浇灌以减少病害传染机会，同时应注意通风透光，提高番茄本身的抗病能力。
V无土栽培技术
1、无土栽培的特点
花卉无土栽培也即水培，就是不用土壤，而用营养液来栽培花卉植物，大多数水培中为固定植物、增加空气含量，又采用沙、砾、泥炭、蛭石、珍珠岩、浮石、玻璃纤维、岩棉、树皮块或锯末等作固体基质，再加入一些植物生长所需要的营养物质，故又名沙培、砾培、泥炭培、蛭石培、珍珠岩培、浮石培、锯末培等。无土栽培可以不用土壤，所以扩大了花卉的种植范围，沙漠、石山等不毛之地，窗台、阳台、屋顶等处皆可栽培花卉。如屋顶进行无土栽培，夏天也可使室温度降低2-3度。
无土栽培也有省水省肥的优点。土壤栽培由于水分流失多，故水分消耗量要比无土栽培大7倍左右，且氮、磷、钾、等养分也易被土壤固定，据估计一般养分的损失达一半以上，而无土栽培损失很少，尤其是封闭式栽培，几乎没有损失。无土栽培花卉，无杂草，无病虫，清洁卫生，便于运输、销售，也是室内陈设布置的佳品，由于离开了土壤，所以可大大减少劳动量。
花卉无土栽培由于通气好，营养均衡充足，花卉植物生长发育好，与土壤栽培比其产量高、质量好。如无土栽培的香石竹要比土栽的提前2个月开花，每株多开4朵花，且其香味浓、花期长、上等品率高。无土栽培的盆花，与土栽比，明显生长健壮、整齐，叶色浓绿，花多而大、色泽鲜艳，花期长。
2、无土栽培的类型
无土栽培根据所用基质的不同而有不同的类型：
沙培法：是以直径小于3毫米的沙、珍珠岩、塑料或其他无机物质作为基质，再加入营养液来栽培花卉植物的方法。砾培法，是以直径小于3毫米的砾、玄武石、熔岩、塑料或其他物质作为基质，再加营养液来栽培花卉植物的方法。
水培法：是无土栽培中最早采用的方式，是花卉的根系连续或不连续地浸于营养液中的一种栽培方法。营养液在栽培槽内呈流动的状态，以增加空气的含量。一般要有10-15厘米深的营养液。
锯末培法：采用中等粗度的锯末或加有适当比例刨花的细锯末。以黄杉和铁杉的锯末为好，有些侧柏锯末有毒，不能使用。栽培床可用粗杉木板建造，内铺以黑聚乙烯薄膜作衬里，床宽约60厘米，深约25-30厘米，床底设置排水管。锯末培也可用薄膜袋装上锯末进行，底部打上排水孔，根据袋大小可以栽培1-3棵花卉植物。锯末培一般用滴灌供给植物水分和养分。
喷雾培法：是将花卉作物的根系悬挂于栽培槽的空气中，以喷雾的方法来供给根系营养和水分。这样可以大大节省营养和水分，同时根系供氧情况又好，有利根系的发育。但对喷雾的要求高，雾点要细而均匀。再是根系的温度受气温影响，较难控制。
3、无土栽培营养液的配制
无土栽培花卉时，要靠人工供给养分，这就需要人工配制营养液。不同种类花卉对营养液浓度的要求是不同的，为此应根据花卉的种类而加以掌握。
配制时先看清各种药剂的商标和说明，仔细核对其化学名称和分子式，了解其纯度，是否含结晶水。各种药剂称量时要准确。深解盐类时要先加水，并且先溶解微量元素，后溶解大量元素。
4、无土栽培的操作管理
无土栽培所用基质的选择，各地可因地制宜，就地取材。基质保水性要好，颗粒愈小，其表面积和孔隙度愈大，保水性也愈好，但应避免过细的材料作基质，否则保水太多易造成缺氧。基质中不能含有有害物质，如有的锯末由于木材长期在海水中保存，含有大量氯化钠，必须经淡水淋浇后才能用。石灰质（石灰岩）的沙和砾含有大量碳酸钙，会造成营养液的pH升高，使铁沉淀，影响植物吸收，所以只有火成岩（火山）砾和沙适于作基质。基质的选择也与无土栽培的类型有关，下方排水的砾系统可采用很粗的材料，而滴灌的砾系统必须用细的材料。
无土栽培的基质长期使用，特别是连作，会使病菌集聚滋生，故每次种植后应对基质进行消毒处理，以便重新利用。蒸气消毒比较经济，把蒸气管通入栽培床即可进行。锯末培蒸气可达到80厘米的深度，沙与锯末为3：1的混合物床，蒸气能进入10厘米深。药剂消毒，甲醛是一种较好的杀菌剂，1升甲醛（40%浓度）可加水50升，按每平方米20-40升的用量施于基制裁，后用塑料薄膜覆盖24小时，在种植前再使基质风干约2周。漂白粉1%的浓度在砾培中消毒效果也好，将栽培床浸润半小时，以后再用淡水冲洗，以消除氯。
营养液的酸碱性（pH）直接影响养分的状态、转化和有效性，也影响花卉植物的生长。花卉生长所要求的pH因种类而异，通常在5.5-6.5间。在管理中，可用测试纸测得pH。如pH偏高时，可加入适量硫酸校正；偏低时，可加入适量氢氧化钠校正。
在水培中，花卉植物从营养液中吸取氧，而氧的主要来源是通过营养液由高处自由落下而把氧气带入，为此一天要灌水5-6次，用多孔物质作基质的可减少灌水次数。幼苗期，营养液与种植床间要保持2-3厘米的孔隙，以利幼小根进入营养液。此外有条件的话，应根据不同花卉的不同要求，控制营养液的温度，因根系温度对花卉的生长发育所起作用更大。
5、无土栽培中营养缺乏症的判断
花卉植物的无土栽培中，如果缺乏某种营养元素，就会产生生理障碍，影响生长、发育和开花，严重的甚至导致死亡。为此应及时诊断，并采取有效措施，适时对营养液进行养分调整。
缺氮：植株生长缓慢，叶色发黄，严重时叶片脱落。缺磷，常呈不正常的暗绿色，有时出现灰斑或紫斑，延迟成熟。
缺钾：双子叶植物叶片开始有点缺绿，以后出现分散的深色坏死斑；单子叶植物，叶片顶端和边缘细胞先坏死，以后向下扩展。
缺钙：显著地抑制芽的发育，并引起根尖坏死，植株矮小，有暗色皱叶。
缺镁：先在老叶的叶脉间发生缺绿病，开花迟，成浅斑，以后变白，最后成棕色。
缺铁：叶脉间产生明显的缺绿症状，严重时变为灼烧状，与缺镁相似，不同处是通常在较嫩的叶片上发生。
缺氯：叶片先萎蔫，而后变成缺绿和坏死，最后变成青铜色。
缺硼：会造成生理紊乱，表现出各种各样的症状，但大多为茎和根的顶端分生组织的死亡。
出现上述营养缺乏症时，也应仔细查清。因有的也不一定是由于营养缺乏所造成，有可能是由于酸碱度不适当，也有的是因同时缺乏几种元素引起的。一定要弄清情况，对症下药。
作者：bet365亚洲手机版
来源：bet365亚洲手机版