种蛋从冷藏室(18℃)中取出直接放入孵化器时, 蛋壳表面会附着一层水珠,在孵化过程中, 这些冷凝水珠会携带着蛋壳表面的病原体渗入蛋中, 使孵化率和雏鸡品质降低。
在25℃室温下预热种蛋10h被认为是防止疾病、 提高孵化率的必要措施。但是, 在预热过程中, 处于推车中部和底部的种蛋, 其温度要比最适温度(25℃)至少低5℃,因此, 这些蛋达到蛋内理想温度(37.8℃)所需的时间就比正常预热蛋多2h,相应地其雏鸡破壳时间也要推迟2h, 结果雏鸡出现过湿或脱水现象, 达不到出售标准。
将种蛋放在安装有功率较强的风扇和加热器的预热箱中预热,可以在2.5h内加热到25℃±0.5℃(蛋内温度), 同时还可避免病原本的侵入,使孵化均匀。 与在室温下加热10h相比, 雏鸡提前2h破壳。
对孵化前预热的经济效益进行检验的结果表明, 预热可使达“A”级出售标准的雏鸡量增加1.5%以上。
最近, 南非畜产品组织对相同数量的预热蛋和未预热蛋做了对比试验。结果在多数情况下, 预热蛋的孵化性能要比未预热蛋好(表1), 所有未预热蛋的孵化时间均比预热蛋推迟约2h。
表1 孵化蛋装盘前预热和未预热效果比较
试验内容 试验次数 种蛋数(个) A级(%) B级(%)
预热蛋 7 105840 82.52 0.90
未预热蛋 7 105840 81.30 1.04
专家认为, 应用预热技术可以消除孵化蛋中的Gallisepticum和M.Synovia枝原体。1969年H.Yoder博士发现, 预孵加热时, 至少要使蛋内温度达到46.2℃才能将M.g和M.s根除,后来,又发现在预孵被子污染的火鸡蛋时, 只有当温度达到46.4时, 才能根除M.meleagridis。实践证明,种蛋在产后24h内就应该加热, 放置的时间越长, 孵化效果就越差。 用贮存时间较长的种蛋孵化时,孵化率会降低2%。
作者:中国畜牧兽医信息网
来源:中国畜牧兽医信息网