作物缺钙的症状，在田间条件下不易见到。但土壤中钙的含量，却左右着其它营养元素的有效性，并影响到其它养分的缺乏或过剩。作物缺钙的主要特征是幼叶和茎、根的生长点首先出现症状，轻则呈现调萎，重则生长点坏死。幼叶变形，叶尖往往出现弯钩状，叶片皱缩，边缘向下或向前卷曲，新叶抽出困难，叶尖相互粘连，有时时缘呈不规则的锯齿状，叶尖和叶缘发黄或焦枯坏死。植株矮小或簇生状，早衰、倒伏，不结实或少结实。

　　禾本科作物缺钙根系发育不良，根尖膨大发褐，严重时分泌粘液、腐烂、死亡。植株生长矮小，心叶生长严重受阻很难抽出，严重时顶端枯死。叶片上有褐色斑块，随后焦枯。在玉米上，叶缘呈白色透明锯齿状不规则破裂。幼叶的叶尖相互胶粘在一起不能伸展。双子叶作物缺钙时，叶缘和脉间发白，叶缘向下卷曲，顶端叶芽基部弯曲，形成缺钙的特殊症状。极度缺钙时，顶芽死亡，老叶增厚，在叶腋上开始生长出侧芽，再生的侧芽同样由于缺钙而死亡。严重缺钙时不仅叶片表现出特殊的症状，同时也影响到花和花芽的大量脱落，而未脱落的花，其花冠在受粉之前就枯萎，雌蕊则裸露在外面。一般情况下，能看到萼片的死亡组织上有斑点，果实和种子不能发育。